Como hacer mermelada de Rosas

Ingredientes:

250 gr de pétalos de rosas  

2 tazas de azúcar

2 vasos de agua

2 limones

Preparación:

Para quitar lo amargo a los pétalos de rosas, corta la base de las mismas, las cuales sirven como articulación. Luego, macera los pétalos en una olla junto con el azúcar y el jugo de un limón. Añade el agua y lleva a fuego medio durante 45 minutos para que se confiten los pétalos.

Agrega el jugo del otro limón y deja el recipiente en el fuego hasta que hierva. Coloca luego la mermelada en copas o en recipientes de vidrio esterilizados para el consumo.