Marca: SEMILLAS FLORES FRESCAS
Las semillas de la planta Anthriscus cerefolium, comúnmente conocida como perifollo o cerifolio. Es una hierba aromática anual perteneciente a la familia Apiaceae.
Cantidad mín: 200 Semillas
Germinación aprox: 14 Días a 18 ºC, germinación con luz
El perifollo proviene originariamente de Rusia pero actualmente se cultiva en todo el mundo. Junto al perejil, cebollino y estragón pertenece al famoso combinado de especias francés "Finas hierbas". Su sabor es algo anisado pero con un punto dulce. Para utilizar en perifollo en la cocina debe ser siempre fresco ya que desecado pierde totalmente su sabor. Como condimento se puede usar en salsas, carne y pescado, en la mantequilla de hierbas y en quark.
Si se quiere conservar el delicado sabor del perifollo se tendría que congelar o incluso aromatizar un vinagre con él.
