FISIOLOGIA DE LA COLIFLOR
- La coliflor es un cultivo muy peculiar ya que su desarrollo se ve influenciado por diferentes parámetros. En el crecimiento de la coliflor se distinguen 3 fases:
- Fase juvenil que se inicia con la germinación, y a lo largo de esta fase sólo produce vegetación. En coliflores de verano esta fase dura 5-8 semanas y forma 5-7 hojas, en las de Otoño esta fase dura 5-8 semanas y forma 12-15 hojas y en las de invierno 10-15 semanas y forma 20-30 hojas.
- Fase de Inducción floral, que por acción de las bajas temperaturas se induce la formación de la pella. Las temperaturas vernalizantes para coliflores de invierno va de 6-10 ºC durante 5-15 semanas según el ciclo, para coliflores de otoño entre 8-15 ºC durante 2-5 semanas y las de verano superiores a 15ºC.
- Fase de formación de pellas en cuyo momento la planta deja de hacer hojas y las más pequeñas recubren la pella. La temperatura influye mucho en el crecimiento de la pella: el cero de crecimiento está entre 3-5 ºC, mientras que un aumento de temperatura de 3-4 ºC aumenta la producción en un 80%. Esta es la causa de la diferencia en cuanto a precocidad de una misma variedad en diferentes años.
CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LAS COLIFLORES
- En general prefieren climas frescos y húmedos. Son cultivos de Otoño-Invierno-Primavera, por lo que son resistentes a las heladas suaves. Si son muy severas pueden afectar a las pellas.
- Prefiere suelos profundos, bien fertilizados que retengan bien la humedad, pero sin problemas de encharcamientos.
- Para establecer el cultivo se utiliza la mayoría de las veces la técnica de trasplante, que se realiza 30-35 días después de la siembra.
- Según el desarrollo de la variedad elegida, zona y época de cultivo, el marco de plantación puede variar de 50-100 cm. entre líneas y 30-50 cm. entre plantas.
- Abonar adecuadamente según la fertilidad de la parcela.
- Controlar las malas hierbas a base de herbicidas. Estar atentos a los problemas fitopatológicos que puedan surgir: (gusanos de suelo, mosca de la col, falsa potra de la col, polilla, pulguilla, pulgón, mildiu, alternaria).
Recolectar cuando los pellas tengan el tamaño apropiado.
Semillas Coliflores: Coliflor Metropolitana
Variedad tardía de pie alto, pellas voluminosas muy apretadas y finas. Resistente al frío. Forma de cultivo: Se siembra de Junio a Agosto, en semillero sombreado, trasplantando a los 30 ó 40 días, al marco de 70x90 cms. evitando siempre que las plantitas sufran o se endurezcan en el semillero. Requiere terrenos bastante frescos, sueltos, mullidos, bien trabajados y abonados. Recolección: Febrero-Marzo a Abril, según clima o mes de siembra.Semillas Coliflores: Coliflor Grande Navidad
Planta de buen porte y pie corto, pella muy grande, blanca y apretada de conservación regular. Hojas de color verde claro erguidas y de nervios acusados. Forma de cultivo: Se siembra de Mayo a Agosto, según se deseen frutos más o menos tempranos, en semillero, para trasplantar al cabo de un mes ó mes y medio al marco de 70x80 cms. evitando siempre que las plantitas sufran o se endurezcan en el semillero. Recolección: En Diciembre-Enero.Semillas Coliflores: Coliflor Optimist Híbrida F1
Variedad rustica, vigorosa y productiva para recolección en Noviembre-Diciembre. Las hojas cierran bien la pella. Muy resistente al frio. Fruto muy redondo, compacto y muy blanco. Siembra: en Mayo y Junio Cultivo: en semillero, trasplantando cuando alcancen las plantitas unos 15-20 cm. al marco de 60x70 cm. Cosecha: a partir de 5 / 6 mesesSemillas Coliflores: Coliflor Dominant Blanquita
Planta de porte medio, hojas verdes oscuras y disposición erguida, con bordes bastante onduladas muy uniformes. Forma pellas de buen tamaño, muy blancas, de tipo redondo con pedúnculos cortos, compactas y de grano duro, con buena resistencia en estado de mercado. Forma de cultivo: Se siembra a finales de Mayo y Junio, en semillero trasplantándose a los 30 o 45 días, al marco de 60X70 cms. Recolección: De fin de Octubre a Diciembre.Semillas Coliflores: Coliflor Brio Urgelba
Precocísima. Planta de altura media, con follaje vigoroso color verde oscuro y disposición erguida que proporciona buena protección a la pella, las cuales son de buen tamaño, muy blancas, forma redondeada y muy uniformes, compactas, de grano duro y buen aguante en estado de mercado. Forma de cultivo: Se siembra en Mayo-Junio en semilleros. Trasplantar a los 30 o 40 días al marco de 60x70 cms. evitando siempre que las plantitas sufran o se endurezcan en el semillero. Recolección: De Septiembre a Noviembre.
